benvenuto autunno!

Faceva freschetto stamattina uscendo di casa ... ma dopo qualche ora si tornava a sudare...

Ecco, è arrivato l'autunno siciliano, piano piano il tempo cambia, da qualche giorno ci sono nuvole e una timida pioggia in città, grandine e pioggia seria invece sull'Etna. Chissà il nostro orto ... domani andrò a trovarlo!

Intanto per salutare l'estate e dare un benvenuto all'autunno, ecco un dolce di stagione, con frutta rigorosamente bio, cresciuta naturalmente come si dovrebbe sugli alberi dell'Etna.

Ecco la torta al cacao magro e pere!

Che cosa serve:

300 gr farina

100 gr burro

1 vasetto di yougurt bianco
100 gr zucchero
mezzo bicchiere di latte
cacao quanto basta
una bustina di lievito
4 uova
pere a volontà.

Mescolare prima zucchero e uova, aggiungere pian piano tutto il resto (io lavoro col mio Bravosimac e metto tutto un po' alla volta). Per ultima cosa sbucciate e tagliate le pere.
Mettere tutto nella tortiera, per ultime le pere, disposte al centro, le une sulle altre.
Infornate a 180°C e controllate di tanto in tanto.

Gustate calda o fredda, se volete accompagnate con un cucchiaio di panna fresca, o del gelato alla vaniglia, visto che ancora fa caldo.

E allora... benvenuto autunno!